Mitos y verdades sobre la dieta cetogénica

Sociedad 15 de julio de 2019 Por Periodismo en Línea
Todas nuestras preguntas sobre este tipo de dietas ¡respodidas!: qué podemos comer, sus riesgos, su efectividad y más.
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Si vos no la hiciste es muy probable que alguien que conocés este haciendo o haya hecho la dieta cetogénica. Si bien no es nueva, es un tipo de alimentación que está ganando adeptos y los mitos y verdades sobre ella comienzan a circular.

La licenciada en nutrición Gabriela Schrott nos ayuda a despejar dudas y entender que significa hacer una dieta cetogénica.

Respuestas a tus preguntas sobre la dieta cetogénica
¿Qué es la dieta cetogénica?

La dieta cetogénica consiste en una alimentación con un alto consumo de grasas, medio de proteínas y muy bajo en carbohidratos. Son dietas que tienen el objetivo de obtener la energía a partir de la oxidación de las grasas por ende se generan cuerpos cetónicos, que son compuestos de donde nuestro cerebro y músculo pueden obtener energía.

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